餐厅设计原则

2018-08-08 10:28:44 admin 296

一间餐厅,从设计之处到完工的过程中,餐饮空间装修设计都起着决定性的作用,有着很深远的影响,起到了独特的作用,可以说,设计师在一定程度上决定着餐厅的经营过程中的每个细节是否合适顺畅,相信很多有过开餐厅饭店经历的朋友都有过这样的感触。那么在设计餐厅时需要注意哪些原则呢?下面就和重庆观盛合一起了解一下。


餐厅设计原则:

一般餐厅在陈设和设备上是具有共性的,那就是简单、便捷、卫生、舒服。主要有如下几点:

1、如果具备条件,单独用一个空间作餐厅是非常理想的,再布置上也可以体现设计者或主人的喜好,风格明显。

2、对于住房面积不很大的居室,也可以将餐厅设在厨房、过厅或客厅内。

3、一般居室,厨房多有外接阳台或称工作阳台,于是人们喜欢将灶具移至阳台,一可以节省备餐时间,甚至还可以留出家人简易的用餐空间,再就是可以让油烟更好的散往户外,减少室内空气污染。

4、对于开敞式餐厅,在客厅与餐厅间放置屏风是实用与艺术兼具的做法,但须注意屏风格调与整体风格的协调统

5、餐厅的地面也可以略高于其他空间,以50公分为宜,以分割不同区域。

6、独立式餐厅,其门的形式、风格、色彩应于餐厅内部,乃至整个居室的风格一致;餐厅地板的形状、色彩、图案和质料则更好要同其他区域有所区别,以此表明功能的不同,区域的不同。

7、有的居室餐厅较小,可以在墙面上安装一定面积的镜面,以调节视觉,造成空间增大的效果。

8、餐厅和厨房更好毗邻或者接近,方便实用。

9、餐桌上的照明以吊灯为佳,也可以选择嵌在天花板上的射灯,或以地灯烘托气氛。

10、不管选择哪一种灯光设备,都应该注意不可直接照射在用餐者的头部,否则即影响食欲,也决不雅观。

11、餐厅地板铺面材料,一般使用瓷砖、木板、或大理石容易清理,而是用地毯则容易沾污油腻污物。

12、餐厅墙面的装饰要注意体现个人风格,既要美观又要实用,切不可信手掂来,盲目堆砌色彩,并且要注意简洁、明快。

13、餐厅家具宜选择调和的色彩,尤以天然木色、咖啡色、黑色等稳重的色彩为佳,尽量避免使用过于刺激的颜色。墙面的颜色应以明亮、轻快的颜色为主。

14、餐桌是餐厅的主要家具,也是影响就餐气氛的关键因素之一。选择款式可以根据自己的喜好来确定,其大小应和空间比例相协调,餐厅用椅与餐桌相配套的,也有单独购置组合的,两者皆可。关键在造型,尺度壹级坐感的舒服度上要考虑周全。餐橱的形式可与餐桌、餐椅相配套设计,也可以独立购置。餐橱有单体式,嵌墙式之分。

以上便是餐厅设计原则,在做餐厅装修设计的时候,要充分考虑服务操作人员和顾客的舒服感和便利性,想要了解更多更专业的餐厅设计,欢迎来电咨询重庆观盛合。